Oι φίλες μαγειρεύουν: Chocolate Chip Cookies

H Bίκυ προτείνει νοστιμότατα chocolate chip cookies, με μια εύκολη και λαχταριστή συνταγή! Ιδανικό σνακ για μικρούς και μεγάλους.

Κυριακή πρωί…

Θες κάτι….

Κάτι νόστιμο και σοκολατένιο…l

Κάτι γλυκό με πλούσια γεύση…

Κάτι που να μην απαιτεί πολύ χρόνο και εννοείται ούτε κόπο…

Κάτι που θα απολαύσεις χωρίς να κουραστείς και που θα ικανοποιήσει όλη την οικογένεια. Κάτι που θα συνοδεύσει τέλεια τον πρωινό σου καφέ …ίσως και τον απογευματινό και που θα δώσεις  στα παιδιά την άλλη μέρα για snack στο σχολείο. Αν περισσέψουν φυσικά!!!!

Εύκολη συνταγή για CHOCOLATE CHIP COOKIES από την Ελληνοαμερικάνα καθηγήτριά μου στη σχολή. Τόσο νόστιμα που το ενδιαφέρον για τη συνταγή ήταν μεγαλύτερο από αυτό για το μάθημα.

Υλικά για 20 κομμάτια περίπου       

Κόστος: 5 ευρώ

(τη μέτρηση υλικών τη δίνω σε κούπες και γραμμάρια για να διευκολύνω όσες δεν έχουν ζυγαριά )

·        240 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή 2 ¼ κούπες

(Αν υπάρχει στο σπίτι η μία κούπα μπορεί να αντικατασταθεί με σκληρό αλεύρι.)

·        2 αβγά μεγάλα

·        150 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη ή 1 κούπα

·        100γρ. ζάχαρη κρυσταλλική ή ½ κούπα

·        100γρ. μαύρη ζάχαρη  ή ¾ της κούπας

·        1 κ.γ. μαγειρική  σόδα

·        1 κ.γ. αλάτι

·        1 κ.γ. baking powder

·        1 βανιλίνη ή 2 κ.γ. εσάνς βανίλιας

·        150 γρ. καρύδια χοντροσπασμένα ή 1 κούπα

·        200γρ. κουβερτούρα ή σοκολάτα γάλακτος σε κομματάκια

Διαδικασία

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 C βαθμούς. Στο μίξερ σε μέτρια ταχύτητα  χτυπάμε για 2-3 λεπτά τις ζάχαρες και το βούτυρο. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τη σοκολάτα και τα καρύδια, χτυπώντας για άλλα 5 λεπτά. Αφού ομογενοποιηθούν σταματάμε το μίξερ και με σπάτουλα ανακατεύουμε κουβερτούρα και ξηρούς καρπούς. Σε αυτό το σημείο το μείγμα σκεπασμένο με μεμβράνη μπαίνει στο ψυγείο όπου διατηρείται για 2 μέρες.

Σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα βάζουμε κουταλιές από τη ζύμη αφήνοντας ωστόσο αρκετό κενό ενδιάμεσα γιατί τα cookies απλώνουν στο ψήσιμο. Ψήνουμε στις αντιστάσεις για 10-13 λεπτά ανάλογα με τη δύναμη του φούρνου. Τα μπισκότα βγαίνοντας από το φούρνο είναι μαλακά γι’ αυτό με σπάτουλα πολύ προσεχτικά τα μεταφέρουμε σε σχάρα να κρυώσουν. Συντηρούνται σε δοχείο που κλείνει αεροστεγώς. 

TIPS

1.    Η όλη διαδικασία μπορεί να γίνει και χωρίς καθόλου μίξερ απλά τα μπισκότα θα βγουν λιγότερο αφράτα.

2.   Τα καρύδια μπορούν να παραλειφθούν και στη θέση τους να μπει ή άλλο είδος ξηρού καρπού ή επιπλέον σοκολάτα .